Ostorožno - transgenы!

V 90-h gg. XX veka v Rossii proizošel polnый obval selьskogo hozяйstva. Ono upalo počti do nulevogo urovnя proizvodstva. Эtot spad v značitelьnoй stepeni ne preodolen do sih por. V rezulьtate эtogo 70% produktov pitaniя v naših supermarketah sostavlяюt importnыe tovarы. V Rossiю importiruetsя:
     morkovь, svekla, kartofelь, mяso, moloko i t.d. Stranы-эksporterы staraюtsя vvozitь v našu stranu produktы ne samogo lučšego kačestva. No nizkoe kačestvo importnыh produktov othodit na zadniй plan, kogda rečь zahodit ob ogromnыh obъemah privoznыh gennomodificirovannыh (GM) produktah, kotorыe pod vidom naturalьnыh zapolnяюt polki naših supermarketov.
     GM-produktы, ili transgenы - эto produktы, DNK kotorыh soderžit gen drugogo organizma. Čtobы pridatь rasteniю ili životnomu nužnыe čeloveku svoйstva, kak to: morozoustoйčivostь, povыšennuю urožaйnostь, ustoйčivostь k zasuhe, k nasekomыm-vreditelяm, gribkovыm i bakterialьnыm zabolevaniяm i t.d., učenыe-genetiki s pomoщью gennoй inženerii vstraivaюt v DNK obыčnogo rasteniя čužerodnый gen, i rastenie stanovitsя transgennыm. Na segodnяšniй denь v mire suщestvuet bolee sta vidov GM-kulьtur.
     Proizvodstvo transgenov načalosь s blagogo namereniя izbavitь naselenie zemli ot goloda. V 1994 godu na prilavkah amerikanskih supermarketov poяvilsя pervый GM-produkt. Эto bыl osobый sort pomidora, kotorый vыrastili učenыe-genetiki firmы «Monsanto». V DNK takogo pomidora bыl vživlen gen severoamerikanskoй kambalы, čto pridalo pomidoru morozoustoйčivostь. Takie pomidorы mogut rasti daže na prostorah večnoй merzlotы. Čerez god v amerikanskih supermarketah bыlo uže devяtь GM-produktov. Iz эtih produktov v SŠA i po seй denь gotovяt: kartofelь fri, vozdušnuю kukuruzu, gamburgerы - vse to, čto tak lюbяt amerikancы. Vskore polя zakolosilisь pšeniceй, ustoйčivoй k zasuhe. V DNK takoй pšenicы bыl vstroen gen skorpiona. S эtogo momenta v Evrope i Amerike načalosь širokoe ispolьzovanie gennoй inženerii v proizvodstve produktov pitaniя. Na prilavkah magazinov uže krasovalisь: kukuruza-mutant; kartofelь, veličinoй s nebolьšuю dыnю; GM-soя; GM-tabak i t.d. Transgenы moщnыm potokom vorvalisь v povsednevnuю žiznь čeloveka.
     Kazalosь, čto nakonec, naйdeno idealьnoe rešenie problemы goloda, эto transgenы, kotorыe prizvanы vozmestitь nedostatok naturalьnыh produktov. I tut voznikaet vpolne zakonomernый vopros - a tak li už bezopasnы GM-produktы? Vedь do sih por vozdeйstvie transgenov na zdorovьe čeloveka v polnoй mere ne izučeno, i absolюtnaя bezvrednostь ih upotrebleniя ne dokazana.
     Specialistы zaяvlяюt, čto nevozmožno predugadatь, kakoe vliяnie na genom čeloveka okažet gennaя informaciя, soderžaщaяsя v transgenah, kotorыe čerez posredstvo GM-produktov popadaюt v naš organizm.
     Bolьšinstvo učenыh shodяtsя vo mnenii, čto GM-produktы opasnы. Ih ispolьzovanie možet privesti k nepredskazuemыm posledstviяm. Poziciя эtih učenыh podtverždaetsя rezulьtatami эksperimentov na krыsah i mыšah. V hode issledovaniй našimi učenыmi bыlo obnaruženo, čto posle upotrebleniя krыsami transgenov u nih otmečalasь povыšennaя smertnostь potomstva v pervom pokolenii (primerno 50%). Vыživšie že krыsяta pervogo pokoleniя nosili vse priznaki nedorazvitosti, i u nih takže ne udalosь polučitь potomstva, čto svidetelьstvuet o tom, čto krыsяta, rodivšiesя ot krыs, pitavšihsя GM-produktami, bыli besplodnы. Krome togo, u krыs, kotorыh kormili transgenami, bыli vыяvlenы dostatočno serьeznыe izmeneniя v povedenii: narušenie materinskogo instinkta, povыšennaя agressivnostь, vыsokiй urovenь trevožnosti. Эti krыsы ne sposobnы bыli rešatь prosteйših zadač. I grыzunы, kotorыe vыživaюt i posle radiacii, vыmerli čerez pokolenie. V Saratove v hode эksperimentov, mыši, vskormlennыe GM-produktami, načali poedatь svoih detenыšeй, čto netipčno dlя grыzunov. Эto svidetelьstvuet o tom, čto transgenы poražaюt i psihiku.
     Laboratornыe issledovaniя Instituta pitaniя RAMN pokazali, čto upotreblenie GM-kartofelя možet privesti k zametnomu uhudšeniю sostoяniя krovi, a takže vыzvatь patologičeskie izmeneniя važneйših organov, takih kak: serdce, pečenь, predstatelьnaя železa (Ermakova I.V. «Zaklюčenie k otčetu o kormlenii krыs GM-kartofelem Russe Burbank, ustoйčivыm k koloradskomu žuku». Agrarnaя Rossiя №4, 2005, str.62-64). Zarubežnыe učenыe obnaružili, čto bolee polovinы transgennыh belkov, obespečivaющih ustoйčivostь rasteniй k nasekomыm; gribkovыm i bakterialьnыm zabolevaniяm, яvlяюtsя toksičnыmi i vыzыvaюt allergiю (Hoffman-Sommergruber R.2002 “PR-proteins identified as allergens”. Biochem Soc Trans. Vol. 30 Pt 6, pp 930-935) I (Gabor F., Stangl M.< Wirth M, 1998. “Lecitin-mediated bioadhesion: binding characaterisiks of plant lecitins on the enterocyte-like cell lines Cfco-2/ HT-29 and HCT-8. J Control Release Vol.55#2-3,pp.131-1420,
     Na osnovanii issledovaniй učenыe prišli k zaklюčeniю, čto bolьšaя častь transgenov soderžit genы, ustoйčivыe k antibiotikam (Felsot A 2000 “Herbicide tolerant gens Pt1squaring up roundups ready crops). Эto označaet, čto lečenie lюdeй, pitavšihsя transgenami s pomoщью antibiotikov, budet maloэffektivnыm.
     Эksperimentы zarubežnыh učenыh vыяvili, čto nekotorыe GM-kulьturы, ustoйčivыe k nasekomыm-vreditelяm, mogut okazыvatь silьnoe negativnoe vliяnie na čelovečeskiй эmbrion/
     Suщestvuet rяd rabot, dokazыvaющih, čto čužerodnыe DNK sposobnы čerez kišečnik pronikatь vo vnutrennie organы čeloveka. Эto označaet, čto esli beremennaя ženщina budet pitatьsя transgenami, to čužerodnыe DNK mogut vstroitьsя v genom rebenka, čto možet privesti k vroždennomu urodstvu, patologii, mutacii i daže k gibeli ploda ю
     Specialistы obnaružili, čto DNK GM-kulьtur ne raspadaetsя v organizme životnыh i čeloveka .
     Tak GM-DNK bыla naйdenы v mozge, pečeni, serdce, яičnikah, kišečnike, эkskrementah podopыtnыh životnыh.
     Učenыe dokazali, čto transgenы mogut popadatь v organizm čeloveka ne tolьko čerez upotreblenie Gm-produktov, no i produktov, polučaemыh ot životnыh, vskormlennыh GM-kormammi, naprimer: čerez moloko, яйca, mяso životnыh i ptic. Okolo 80% proizvodimыh v mire GM-kulьtur idet na korm skotu i pticы.
     V 2003 godu bыli opublikovanы pervыe dannыe ob obnaruženii GM-DNK v moloke korovы, vskormlennoй GM-kormom. A v 2004 poяvilisь skandalьnыe dannыe o tom, čto GM-DNK bыla vыяvlena v mяse cыplяt, pitavšihsя GM-kukuruzoй.
     Statistika pokazыvaet, čto za poslednee vremя rezko uveličilasь čislennostь bolьnыh takimi serьeznыmi zabolevaniяmi, kak: rak, diabet i allergiя. Эtot skačok strannыm obrazom sovpal s poяvleniem na rыnke pitaniя GM-produktov. Mnogie specialistы takže usmatrivaюt vzaimosvяzь meždu rostom čisla lюdeй, stradaющih izbыtočnыm vesom s načalom upotrebleniя trangenov. Tak v Amerike, rodine transgenov, ožireniem na segodnяšniй denь stradaюt 60% naseleniя, v Rossii - 20%.
     Krome togo, neizvestno, kak povliяet vыraщivanie GM-kulьtur na эkologiю. Nedavno učenыe s udivleniem obnaružili, čto s poleй, zaseяnnыh transgenami, uže isčezli pčelы.
     Nesmotrя na utverždenie učenыh, čto upotreblenie GM-produktov možet nanesti zdorovью čeloveka nepopravimый vred, transgenы vse aktivnee ispolьzuюtsя v piщevoй promыšlennosti kak za rubežom, tak i u nas.
     GM-kulьturы mogut rasti daže v samom surovom klimate i počti ne trebuюt uhoda, oni v 6-10 raz deševle naturalьnыh, poэtomu ih proizvodstvo prinosit kolossalьnuю pribыlь, čto i podstegivaet proizvoditeleй ko vse bolьšemu obъemu ih proizvodstva.
     GMI (genomodificirovannыe ingredientы) ispolьzuюtsя daže v proizvodstve detskogo pitaniя. V Rossii 37% detskogo pitaniя soderžit GMI. Oni prisutstvuюt i v moločnыh smesяh, i v kašah, i v sokah.
     GM-dobavki soderžatsя praktičeski vo vseh ežednevno potreblяemыh nami produktah pitaniя: v moločnыh produktah, čipsah, tabake, mяsnыh i rыbnыh kulinarnыh izdeliяh i konservah, v produktah bыstrogo prigotovleniя (zamarožennыe blinčiki, pelьmeni i t.d., soderžaщie tolьko tretь mяsa, a ostalьnoe GM-soя),v soevыh produktah, piщevыh dobavkah, v rastitelьnom masle, v konditerskih i hlebo-buločnыh izdeliяh. Vse GM-produktы vvozяtsя k nam v stranu iz-za granicы, preimuщestvenno iz SŠA, Kanadы, Argentinы. V Rossii vыraщivanie GM-kulьtur zapreщeno.
     Vo mnogih stranah suщestvuet zakon ob obяzatelьnoй markirovke GM-produktov, čto daet vozmožnostь potrebitelю samomu rešatь, kupitь li emu naturalьnый produkt ili bolee deševый, soderžaщiй GMI. Эtot zakon neukosnitelьno soblюdaetsя.
     V Rossii s 9 яnvarя 2005 goda deйstvuet popravka k zakonu o zaщite prav potrebiteleй, v sootvetstvii s kotoroй proizvoditelь obяzan markirovatь produktы, soderžaщie lюboe količestvo GMI. No ogromnaя častь nemarkirovannыh GM-produktov pod vidom naturalьnыh, bez našego vedoma i želaniя vse že popadaюt na naš stol. Эto proishodit ot togo, čto ne suщestvet nikakogo kontrolя za soblюdeniem pravil markirovki GM-produktov, otsutstvuet takže zakon ob ugolovnoй otvetstvennosti za narušenie эtih pravil. Krome togo, bolьšaя častь naseleniя ponяtiя ne imeet o suщestvovanii GM-produktov, i ne podozrevaюt, čto pokupaя, kak im kažetsя, naturalьnый produkt, oni priobretaюt nemarkirovannый, vnešne pohožiй GM-analog.
     Pomimo эtogo, v Rossii do sih por ne prinяt zakon ob obяzatelьnoй markirovke zakupaemogo iz-zi granicы piщevogo sыrья, poэtomu priobretaющiй ego otečestvennый proizvoditelь prosto ne znaet o naličii v nem GMI.
     V dobavok k эtomu, po zakonu RF produktы, polučaemыe ot životnыh, vskormlennыh GM-kormami, kak to: moloko, mяso životnыh i ptic, яйca i t.d., ne sčitaюtsя GM-produktami i ne podležat markirovke.
     Po oficialьnыm dannыm, v Rossii dolя GM-produktov sostavlяet 11%, no kakov v deйstvitelьnosti obъem transgenov prisutstvuet na našem piщevom rыnke neizvestno.
     Prodovolьstvennый krizis, ohvativšiй vesь mir, veroяtno, budet tolьko uglublяtьsя, i čtobы prokormitь naselenie, obъem potencialьno opasnыh GM-produktov budet tolьko rasti. Vmesto togo, čtobы zavalivatь naš rыnok opasnыmi transgenami, ne razumnee li načatь vosstanavlivatь naše selьskoe hozяйstvo?
     Rossiя izdrevle slavilasь svoim izobiliem. Priezžavšie sюda inostrancы poražalisь obiliю i črezmernoй deševizne produktov pitaniя. Tak, pobыvavšiй v Rossii v XV veke venecianskiй kupec i diplomat Iosaf Barbaro prisal: «Izobilie hleba i mяsa v эtom meste možno predstavitь sebe po tomu, kak prodaetsя mяso: ego daюt ne na ves, a prosto na glaz.» («Inostrancы o drevneй Moskve». M. 1991). Drugoй inostranec Georg Perkamota v tom že veke soobщal o Rossii sleduющee: «... v neй estь očenь bolьšie pastbiщa, i v prodaže mnogo deševogo mяsa, a takže kur. Tam estь bolьšie reki i ozera, v kotorыh mnogo horošeй rыbы. U nih estь gromadnoe izobilie zerna.» (Tam že).
     Do perevorota 1917 goda Rossiя ne tolьko samostoяtelьno kormila svoю stranu, no i do 1915 goda kormila hlebom vsю Evropu.
     V Rossii 117 mln. ga pašni, iz kotorыh 40 mln. ga zarostaet burьяnom. Imeя takoй unikalьnый selьskohozяйstvennый potencial, mы ne dolžnы nuždatьsя ni v nizkokačastvennыh importnыh produktah pitaniя, ni v nesuщih ugrozu zdorovью čeloveka transgenah. Esli mы nemedlenno ne načnem vosstanavlivatь selьskoe hozяйstvo, to v konce koncov možem pridti k tomu, čto na polkah naših supermarketov budut tolьko GM-produktы. Pervostepennыmi zadačami na segdnяšniй denь яvlяюtsя: vo-pervыh, zakonodatelnый zapret ispolьzovaniя GMI v proizvodstve detskogo pitaniя. Takoй zapret uže suщestvuet v Italii. Vo-vtorыh, vvedenie ugolovnoй otvetstvennosti za narušenie pravil markirovki GM-produktov. Takoй zakon uže deйstvuet v Serbii. V-tretih, prinяtie zakona ob obяzatelьnoй markirovke vvozimogo v Rossiю piщevogo sыrья. V konečnom itoge, sleduet stremitьsя sdelatь Rossiю «zonoй, svobodnoй ot transgenov.» Takoй zonoй uže яvlяetsя Greciя.
     Každый iz nas možet sposobstvovatь tomu, čtobы položitь predel prevraщeniю našego piщevogo rыnka iz naturalьnogo v transgennый. Otkaz pokupatь vrednыe dlя zdorovья GM-produktы, v konce koncov, vыnudit proizvoditelя otkazatьsя ot ih zakupki. Pervыe šagi na puti k tomu, čtobы sdelatь Rossiю «zonoй, svobodnoй ot transgenov», uže delaюtsя. Tak, v Moskve suщestvuet rяd supermarketov, kotorыe polnostью otkazalisь ot transgenov. Эto setь magazinov «Azbuka vkusa» i supermarket «Grюnvalьd». Konečno, produktы v эtih magazinah stoяt značitelьno dorože, tak: 1 kg яblok stoit 500 r., paket moloka - 200 r., baton hleba - 100 r.V nekotorыh supermarketah takže nalažena kampaniя po kontrolю za vыpolneniem pravil markirovki GM-tovarov, prepяtstvuя takim obrazom, nemarkirovannыm GM-produktam popadatь na prilavki magazinov. Ot ispolьzovaniя transgenov otkazalisь i seti restoranov 000 «Rosinter-restorants» (Rostiks, II rano, Planeta suši, Santa Fe, Moka Loka).
     Otličitь GM-produkt ot naturalьnogo po vnešnemu vidu nevozmožno. Ustanovitь, яvlяetsя li tot ili inoй produkt transgennыm možno tolьko v specialьnыh laboratoriяh. No nekotorыe vnešnie priznaki vse že estь: transgenы ne pahnut, oni obыčno krupnee iskonnogo produkta i imeюt idealьnuю formu i poverhnostь.
     Čtobы obezopasitь sebя ot neželatelьnogo upotrebleniя GM-produktov, ne sleduet pokupatь produktы, soderžaщie bolьšoe količestvo soi, nužno takže sokratitь potreblenie produktov zarubežnыh proizvoditeleй i stremitьsя priobretatь otečestvennыe produktы pitaniя. Russkie fermerы vse eщe vыraщivaюt selьskohozяйstvennыe kulьturы po-starinke, bez ispolьzovaniя gennoй inženerii.