BitLab hosting
Početna stranica > Novosti

Njeguški sir za dobru mezu

Njeguški sir za dobru mezu
04.08.2007. god.

Među najboljim specijalitetima crnogorske kuhinje svakako je njeguški sir.Tradicionalna njeguška trpeza, naravno pored pršuta, ne može se zamisliti bez ovog sira. Nekada na padinama Lovćena nije bilo kuće koja proizvodnji sira nije pridavala veliku pažnju jer od toga se i živjelo. Danas, "spala knjiga na dva slova", u Gornjim i Donjim Čavorima proizvodnjom se samo bave domaćinstva Iva Čavora i Ljuba Kašćelana. Dnevno proizvedu oko 30 kilograma visokokvalitenog sira što nije dovoljno da se zadovolji potreba brojnih restorana sa crnogorskog primorja koji na meniju nude ovaj specijalitet.
- Nema problema za prodaju, da dnevno proizvedem i sto kilograma čini mi se da ne bi zadovoljili sve koji žele naš sir. Godinama ne iznosimo naše proizvode na pijace jer mušterije dolaze po sir kući. U poslednje vrijeme ima mnogo i Rusa koji su u potrazi za nekretninama kroz naše selo probali sir i prosto ne mogu da mu odole kaže – Milica Čavor.
Ovih ljetnjih dana kroz ovo lovćensko selo često se mogu sresti kupci i iz inostranstva jer ovo domaćinstvo se pročulo kao dobar proizvođač ovog crnogorskog brenda.
Kilogram njeguškog sira košta od osam do 12 eura zavisno od namjene. Naime, dimljeni sir je 12 eura, a sir za "u ulju" košta 10 eura .



  • Izvor
  • dan.cg.yu
  • Povezane teme


Komentara (0) Ostavite Vaš komentar Objavite novost

NOVOSTI IZ RUBRIKE

U Galeriji Narodnog univerziteta u Vranju otvorena je izložba slika jednog od najpoznatijih vranjskih slikara Zorana Petrušijevića Zopa.  Postavka pod nazivom 'Retrospektiva' obuhvata veliki broj Petrušijevićevi


Nemojte od Vučića praviti entitet koji personifikuje Srbiju, niti izjednačavati srbski narod sa onim što Vučić radi, koga su Zapad i NATO postavili da nama vlada, poručio Gajić u...

Tlingitsko selo uništeno 1882. godine prihvatilo je „odavno zakasneli” gest



Iako naš zakon jasno definiše da je dovoljan samo jedan akt nasilja kako bi se pokrenula procedura za zaštitu žrtve, žrtve u Srbiji u velikom broju slućajeva ne prijavljuju...


Ostale novosti iz rubrike »