Čokolada: gorka ali dobra

Novo svojstvo čokolade otkrili su američki naučnici sa univerziteta države Kentaki. Oni tvrde da ova poslastica omiljena mnogim ljudima smanjuje agresivnost i smiruje. Prema njihovim posmatranjima, ljubitelji čokolade su dobrodušniji od onih koji su ravnodušni prema njoj.
 

O lekovitim svojstvima čokolade mnogo puta su govorili stručnjaci. Kako bi se izbegla depresija, po mišljenju niza istraživača, doboljno je pojesti po 40 grama tamne čokolade dnevno u roku od dve nedelje. Čokolada poseduje „antistres osobine", objašnjava takve preporuke stariji naučni saradnik odeljenja za kardiovaskularnu patologiju klinike Instituta za ishranu RAMN Svetlana Derbeneva.
 

Sama čokolada nije neposredno proizvod protiv stresa ili lekoviti preparat. Jednsotavno zbog nekih svojih svojstava, uglavnom ukusa, na račun toga što je ovaj sladak proizvod prijatan čoveku, prilikom umerenog stresa ili psihoemocionalnog uzbuđenja korisno je pojesti komadić čokolade. To pruža čoveku zadovoljstvo i on će se malo smiriti.
 

Osim toga, čokolada samnjuje rizik kardiovaskularnih bolesti. To se posebno tiče predstavnica lepšeg pola starijih od 40 godina. U devetogodišnjem eksperimentu koji su sprovodili stručnjaci, učestvovalo je preko 30 hiljada žena. Posmatranja su pokazala da kod onih koji su jeli čokoladu sa visokim sadržajem kakaa bar dva puta nedeljeno, rizik od srčanih oboljenja je manji skoro za 40%, podvlači Svetlana Derbeneva.
 

Čokolada sadrži biljne komponente koje imaju pozitivno dejstvo na kardiovaskularni sistem i doprinose normalizaciji arterijalnog pritiska.
 

Ipak preterano uživanje u poslastici, tvrde stručnjaci, ne donosi korist. Radi se o tome što je čokolada prilično kalorična, tako da od prekomerne upotrebe možemo da se ugojimo. Istina, sada proizvođači nalaze nove vrste koje ne škode sladokuscima. Ipostavlja se da postoji čak dijetetska čokolada, kaže inženjer-tehnolog jedne od fabrika čokolade u Moskvi, gde se proizvodi više od 30 vrsta čokolade Ljubov Sidorova.
 

U dijetetsku čokoladu se može uvrstiti gorka čokolada, u kojoj je sadržaj kakaa viši od 75%. Ona je dijetetska zato što u njoj nema šećera, tačnije dodatna saharoza se tamo ne unosi, koriste se samo prirodne komponente - mleveni kakao i kakao buter. Takođe sada proizvodimo obogaćenu čokoladu sa celulozom. To je proizvod koji nema kalorije, on se u potpunosti izbacuje iz organizma, njegova hranljiva vlakna izbacuju toksine, poboljšavaju motoriku želuca i creva.
 

A da biste postali dobri i velikodušni, bolje je da jedete slatku čokoladu. Tome doprinosi glukoza. Povećanje koncentracije glukoze odvlači loše misli, tera čoveka da zaboravi na uvrede i želju da se sveti. Ljubitelji čokolade skloni su da opraštaju greške i sebi i drugima. Zato ako dete moli mamu da mu da čokoladu, treba to učiniti. Naravno, u umerenim količinama.