Dijareja (proliv) predstavlja pojavu 3 ili više tečnih stolica u periodu od 24 časa, praćenu simptomima mučnine, povraćanja i stomačnih bolova. Većina odraslih ima neku vrstu dijareje svake godine. Obično su ove neprijatne epizode uzrokovane prisustvom bakterija ili virusa koje na ovaj način vaše telo pokušava da izbaci. Međutim, takođe se pokazalo da je vrlo čest izazivač dijereje specifična hrana koju jedete.
Hrana koja prouzrokuje dijareju često sadrži veće količine veštačkih sastojaka, ulja, začina ili raznih drugih stimulanasa. Ovo su neke od namirnica na koje trebate obratiti pažnju:
Začini
Začini su možda najčešći izvor dijareje izazvane hranom, naročito ako su u pitanju jaki začini na koje niste navikli. Oni za vreme varenja iritiraju stomačnu sluznicu i tako izazivaju osećaj toplote, žarenja, nadutost i u mnogim slučajevima dijareju. Čili paprika i kari su predstavnici začina koji često izazivaju ove tegobe.
Veštački zaslađivači
Alternativni šećeri, kao što su aspartam, saharin i šećerni alkoholi ometaju biologiju donjeg crevnog trakta. Korišćenje veštačkih zaslađivača vrlo često izaziva sindrom nervoznih creva. U današnje vreme nije iznenađujuće što učestalo korišćenje veštačkih zaslađivača dovodi do toga da mnogi ljudi imaju dijareju. Preporuka je da umesto ovih preparata ipak u svoju ishranu uključite manje količine hrane koje sadrže prirodan šećer.Mleko
Ako utvrdite da posle konzumiranja mleka ili drugih mlečnih proizvoda trčite u kupatilo, možda imate intolerantciju na laktozu. Intolerancija laktoze može biti nasledna, a takođe se može razviti kasnije u životu, a da mnogi ljudi ne znaju da je imaju. Intolerancija laktoze znači da nemate enzime da razbijate mlečni šećer, ostavljajući ga neobrađenim, tako da ga vaše telo odmah uklanja, često u obliku dijareje. U današnje vreme postoji dosta alternativa za kravlje mleko. Verzija mleka bez laktoze može biti pravi izbor za vas. Svakodnevno su dostupne zamene za kravlje mleko kao što su sojino, bademovo, ili kokosovo mleko, koja su pri tom i izuzetno prijatnog i zanimljivog ukusa.
Kafa
Kofein u kafi predstavlja stimulans: ne samo da stimuliše naš mozak, već i naš sistem za varenje. U prilog ide i činjenica da mnogi od nas piju kafu sa mlekom i veštačkim zaslađivačima, tako da kafa može biti jedan od najčešćih pokretača dijareje za neke ljude.
Kafa često nema adekvatnu zamenu, pa se preporučuje da pijete kafu sa manje ili bez kofeina ako imate ovu vrstu problema. Umesto zaslađivača koristite malu količinu pravog šećera, a umesto neodoljive mlečne pene za mnoge vrste kafa, koristite zamenu za kravlje mleko, kao što je bademovo ili kokosovo mleko.Beli i crni luk
Obe vrste luka imaju izuzetno visoku količinu nerastvorljivih vlakana, tj. sadrže kompleks ugljenih hidrata koji je teško variti. Takođe sadrže i sokove koji, zajedno sa želudačnom kiselinom, mogu osloboditi gasove koji nadražuju creva.
Vlašac i praziluk su alternative belom i crnom luku koje se lakše vare. Možete eksperimentisati sa celerom ili komoračem koji mogu dati vašoj hrani približno ukus crnog ili belog luka.
Brokoli i karfiol
Brokoli i karfiol sadrže visoke količine hranljivih materija, kao i masivnog biljnog vlakna, koje često izaziva pojavu gasova ili dijareje. Nemojte izbegavati brokoli i karfiol, ali kontrolišite količine porcija ove hrane: ako pokušavate da uključite više vlakana u vašu ishranu, počnite sa malim porcijama ovog povrća.Brza hrana
Hrana sa visoko zasićena mastima, poput onih u restoranima brze hrane, nije laka za varenje. Brza hrana ima malo hranljive vrednosti i brzo prolazi kroz telo, tako da nema benefita koje bi vaše telo od nje iskoristilo. Preporučuje se izbegavanje ove hrane, a naročito mesa prženog sa zasićenim mastima i uljima. Hamburgeri spremljeni u domaćoj varijanti, piletina na žaru i neke vegetarijanske opcije mogu ipak zadovoljiti vašu želju za brzom hranom sa manje nepoželjnih posledica.
Ako ipak dođe do pojave dijareje izazvane hranom, preporuka gastroenterologa je Bulardi probiotik, koji u najkraćem roku otklanja sve uzroke problema, zaustavlja sve vrste dijareja i jedini je otporan na delovanje antibiotika.
