Dizajn rakije razvijen od strane ruskog dizajnera, osvojio zlato u Srbiji

Ruski dizajner Georgij Jakovljev, autor dizajna ruskog smart telefona YOTAPHONE, je osvojio zlatnu medalju na Međunarodnom poljoprivrednom sajmu u srbskom gradu Novom Sadu u kategoriji dizajn.



Veruje se da se proizvodnjom rakije u Srbiji bavi oko 300 hiljada domaćinstava. Ovde često možete naći ovo predivno piće koje je domaćin nasuo u flašu mineralne vode, i to u plastičnoj flaši. Poznavaoci rakije se ovakvog oblika pakovanja ne boje, ali je veoma teško objasniti običnom  kupcu da se u takvom pakovanju čuva  "nacionalno blago".

Brend sa 300 godina istorije

Porodica Savićević pripremaju ili kako Srbi kažu "peku" rakije po svom receptu preko 300 godina. Međutim, Saša Savićević je odlučio da obrati pažnju ne samo na kvalitet pića,koje se u  porodičnoj destileriji proizvodi sa savremenom opremom, već i njegovom dostojnom dizajnu.

Trenutno, brend "Serbke" je  jedan od deset najboljih srbskih brendova ovog pića. Na poslednjem međunarodnom poljoprivrednom sajmu u srbskom gradu Novom Sadu rakije iz destilerije "Savićević" osvojile su 5 zlatnih medalja, kao i nagrada "Zlatni pehar" za visok kvalitet proizvoda.

Savićević smatra njihovu  proizvodnju, ne kao sredstvo za brzu dobit, već kao dugoročnu investiciju.

"Ovo je investicija u budućnost naše dece i unuka , kao stara priča o ribi i štapu za pecanje. Tako, želim da ostavim svojoj deci i unucima "štap za pecanje "- porodičnu destileriju sa reputacijom. Mi ne stremimo ka velikoj proizvodnji, proizvodimo oko 20 hiljada litara godišnje, ali održavamo visoki kvalitet.  Naš cilj - da budemo priznati za kvalitet, recimo, kao "Lambordžini" u automobilskoj industriji ", - našalio se Savićević, ali odmah dodaje da se ovo odnosi samo na kvalitetu, cena naših proizvoda je malo iznad segmenta srednje cene.

Tajna je u ekologiji

Tajnom uspeha svog pića Savićević smatra odličnu ekologiju u svom kraju, oblasti gradića Ivanjica,  u kojem se nalazi destilerija. U neposrednoj blizini je Nacionalni park "Golija" (zaštićen UNESKO-om), u kojem je po zvaničnim podacima ekologa, najveća koncentracija kiseonika u vazduhu u Evropi.

Glavne komponente rakije su voda i voće. Savićević koristi u procesu destilacije vodu u iz planinske reke Moravice, koja izvire u Nacionalnom parku "Golija" i  jedna je od najčistijih na Balkanu. Voće se gaji ili kupuje od svojih - članova porodice koji žive u blizini. Svaka faza proizvodnje se odvija pod nadzorom tehničara uz redovne analize uzoraka, koje se sprovede  u laboratorijama u gradu Čačku, Užicu i Beogradu.

Trenutno destilerija proizvodi pet brendova: šljiva, kruška, dunja, jabuka i kajsija.

Simbol slobode

Poznati srbski pisac Momo Kapor i publicista (1937-2010) je napisao da je rakija simbol borbe protiv turskog jarma. „ Ne zna se ni ko je, ni kada, doneo prvi bakarni kazan za pečenje rakije u Srbiju, ali su sačuvani turski zakoni po kojima se za svaki kazan plaća porez od 12 aspri. Kada su Turci počeli da se povlače iz ovih krajeva, a velika Otomanska imperija izdisala kao samrtnik na Bosforu, rakija je postala simbol slobode, pobede nad islamom, koji je zabranjivao alkohol., "- kaže Kapor.



Danas rakija može postati simbol borbe protiv ulaska u Evropsku uniju, jer je  jedan od uslova za ulazak u EU je zabrana kontrolisane proizvodnje alkohola. U Srbiji, takva zabrana jednostavno nije izvodljiva, rakija se "peče" skoro svuda.

Rakija je tradicionalno balkansko  žestoko alkoholno piće dobijeno destilacijom fermentisanog voća, snaga čija snaga može da varira od 40 do 60% ili više. Najviše je rasprostranjena rakija  šljivovica - proizvedena od šljiva, ali se rakija takođe proizvodi od grožđa, jabuke, breskve, kajsije, dunje i  kruške. Srbi smatraju da se "rakija - večno piće" kao pravi med, nikada ne kvari. U 2007. godini, srbska rakija pod nazivom "Srbska šljivovica" je dobila CE znak(EU sertifikat) i postala je prvi proizvod Srbije sa zaštićenim geografskim poreklom.

TASS, Pavel Bušuev