BitLab хостинг
Почетна страница > Новости

Вегетаријанци ће ускоро почети да једу месо

Вегетаријанци ће ускоро почети да једу месо
26.02.2013. год.

Наши научници су научили да гаје вештачко месо. Недавно су такву сензационалну изјаву пред научном заједницом дали амерички инжењери из компаније Modern Meadow. Они су представили јединствену технологију приремања вештачког меса.

У основу читавог процеса легла је производња месних влакана из ћелија мишичног ткива животиња, добијених путем биопсије. Касније се дата влакна пресују у разне форме, а затим гаје у биореактору. Занимљиво је што иноватори у шали називају уређај који даје полазној сировини форму шницле принтер, а сировину биомастилом које може да ослика радосну будућност света без насиља над животињама. На слични начин компанија Modern Meadow планира да успостави поризводњу предмета од коже.

Замисао је сама по себи величанствена, нико не пориче. Може се замислити колико ће животиња сачувати вештачки аналози меса и коже. Осим тога, сам процес добиајња меса у лабораторији је много еколошки чистији, него производња на животињским фармама. И сасвим је могуће да у перспективи дати метод ће бити много економичнији, него пуни цилус производње природног меса, почев од узгоја животиња, њеног товљења, затим клања, транспорта и осталог.

Према подацима ФАО, прехрамбене и пољопривредне организације УН, само 2012. године на клање је било упућено 320 милиона крава, 1,4 милијарда свиња и 55милијарди пилића. Компанија Modern Meadow поставља за циљ да бар мало смањи ове цифре. Уз то у случају производње вештчког меса и коже отпао би етички аспект који се тиче убијања животиња, значи да би број потенцијалних потрошача из редова вегетаријанаца значајно порастао.

Питер Тил, један од првих инвеститора Фејсбука и оснивач Пејпела, по неким подацима, уложио је у тај пројекат око 350 хиљада долара. Господин тил с правом се сматра човеком који не баца новац у ветар и врло брижљиво бира финансијске пројекте. Тако да се може претпоставити да Modern Meadow очекује велика и светла будућност. Борбени дух иноватора подржава и организација за заштиту праа животиња РЕТА, која је предложила првом предузећу које започне масовну производњу синтетичке пилетине награду од милион долара.

Све то је одлично. Мада није јасно како ће се одразити потрошња вештачког меса на здравље људи и да ли ће многи вегетаријанци пристати на такав компромис. Своје мишљење за Глас Русије изнела је дијетолог Марина Цапович:

- Сматрам да само време и брижљива истраживања датог производа могу да му дају карт-бланш. Нико не зна какав ефекат овакво ”месо” може да има на наше здравље за 10-15 година. Да не говорим о могућим последицама за будуће генерације. Сви ми одлично схватамо у коју еуфорију је упало човечанство када су направљени први генетски модификовани производи. А сада само гледамо да се дата ремек-дела научног прогреса не нађу на нашем столу. Пракса показује да само природни производи имају непроцењиву корист по наше здравље и помажу нам да останемо млади и пуни снаге. Са интересовањем сам пратила дату разраду, али плашим се да тешо да бих икада препоручила својим пацијентима да једу овакво месо.

Такође скептично се односи према производњи вештачког меса и лидер пројекта Храна за размишљање, вегетаријанац Петар Шчекалов.

- Сматрам да је ова идеја бесмислена, зато што они који желе да одустану од меса, одустаће и од његових замена, а они који су везани за месо, примиће идеју вештачког меса као увреду. Могуће да овај производ помаже да се достигне принудни компромис у породицама где брачни пар има различите погледе на исхрану али на компромису се не може иградити друштвени систем.

Да ли ће вештачко месо извршити револуцију и систему исхране или ће идеја еколога бити сасечена у корену, не наишавши на одзив потрошача, показаће време. Ми можемо само да чекамо даљи развој догађаја.



  • Извор
  • Глас Русије, фото: © Flickr.com/Taekwonweirdo/cc-by-nc-sa 3.0/ vostok.rs


Коментара (0) Оставите Ваш коментар Објавите новост

НОВОСТИ ИЗ РУБРИКЕ


Неки руски посланици позвали су на поновно увођење смртне казне

Неслање делегације у САД била је „порука Хамасу“, изјавио је израелски премијер


НИС добитник признања „Доброчинитељ“ за 15 година доприноса заједници

Реакција Вашингтона на напад у „Крокус сити холу“ показује његову пристрасност јер настоји да прикрије Кијев, тврди Марија Захарова


Према мишљењу младих НИС лидер у пословању на тржишту Србије


Остале новости из рубрике »
BTGport.net - у1
Русија у XIX веку

СЛИКА СЕДМИЦЕ

WEB SHOP
WebMaster

ДјЕВОЈКА ДАНА